Felul 2 al mesei este adesea considerat cea mai consistentă parte a unei cine, oferind oportunitatea de a experimenta cu ingrediente și tehnici de gătit. Indiferent dacă preferi carne, pește sau opțiuni vegetariene, există numeroase rețete savuroase din care poți alege. În acest articol, îți prezentăm câteva idei și rețete pentru felul 2, care sunt nu doar delicioase, ci și ușor de pregătit.

1. Pui cu sos de smântână și ciuperci

Ingrediente:

• 500 g piept de pui
• 200 g ciuperci champignon, feliate
• 200 ml smântână pentru gătit
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru decor

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa. Călește până devine aurie.
2. Adaugă pieptul de pui tăiat cubulețe și prăjește până se rumenește.
3. Adaugă ciupercile și continuă să gătești până se înmoaie.
4. Toarnă smântâna, condimentează cu sare și piper și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
5. Servește cu pătrunjel proaspăt tocat, alături de mămăligă sau piure de cartofi.

2. Tocăniță de vită

Ingrediente:

• 600 g carne de vită, tăiată cuburi
• 2 cepe, tocate
• 2 morcovi, tăiați rondele
• 3 cartofi, tăiați cuburi
• 400 ml suc de roșii
• 2 căței de usturoi, tocați
• 2 linguri ulei
• Sare și piper, după gust
• Ierburi de Provence, după preferință

Mod de preparare:

1. Într-o oală, încinge uleiul și adaugă ceapa. Călește până devine transparentă.
2. Adaugă carnea de vită și rumenește-o pe toate părțile.
3. Adaugă morcovii, cartofii și usturoiul, amestecând bine.
4. Toarnă sucul de roșii și adaugă sare, piper și ierburi de Provence.
5. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2 ore, sau până când carnea este fragedă.
6. Servește cu pâine proaspătă.

3. Somon la cuptor cu lămâie și ierburi

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon
• 2 lămâi (una pentru felii, alta pentru sucul proaspăt)
• 3 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Ierburi aromatice (mărar, pătrunjel)

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Așază fileurile de somon într-o tavă de copt și stropește-le cu ulei de măsline și suc de lămâie.
3. Condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice.
4. Adaugă feliile de lămâie deasupra somonului.
5. Coace timp de 15-20 de minute sau până când somonul este gătit.
6. Servește cu legume la abur sau o salată proaspătă.

4. Pateuri cu brânză și spanac

Ingrediente:

• 300 g foi de plăcintă
• 200 g brânză feta
• 200 g spanac proaspăt
• 1 ou
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Spală spanacul și călește-l în ulei de măsline până se înmoaie. Lasă să se răcească.
2. Într-un bol, amestecă brânza feta, spanacul, oul, sare și piper.
3. Taie foile de plăcintă în pătrate și umple fiecare pătrat cu amestecul de brânză și spanac.
4. Împachetează-le și așază-le într-o tavă de copt.
5. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii.
6. Servește calde, ca aperitiv sau fel principal.

5. Chiftele de curcan cu sos de roșii

Ingrediente:

• 500 g carne de curcan, tocată
• 1 ceapă, tocată
• 1 ou
• 100 g pesmet
• 400 ml sos de roșii
• 2 căței de usturoi, tocați
• Sare și piper, după gust
• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecă carnea de curcan cu ceapa, oul, pesmetul, sare și piper.
2. Formează chiftele și prăjește-le în ulei până devin aurii.
3. Într-o altă tigaie, călește usturoiul și adaugă sosul de roșii. Lasă să fiarbă câteva minute.
4. Adaugă chiftelele în sos și lasă să fiarbă împreună timp de 10-15 minute.
5. Servește cu paste sau orez.

Concluzie

Aceste rețete pentru felul 2 sunt nu doar savuroase, dar și ușor de preparat, fiind potrivite pentru orice ocazie. Fie că alegi o opțiune cu carne, pește sau vegetariană, fiecare dintre aceste preparate va aduce savoare și bucurie la masa ta. Experimentează cu ingredientele și adaugă propriile tale note pentru a transforma fiecare masă într-o adevărată sărbătoare culinară!